为什么建议厨房设备工程使用不锈钢材质的厨具呢?这估计是很多朋友都可能有琢磨过，毕竟不锈钢厨具相比于实木或者木质厨具要贵的多，这一全套配置下来费用就会高出。在这里，鲲鹏厨房设备给大家讲一讲为什么厨房设备工程选择不锈钢材质。

不锈钢厨具为现代人所推崇，酒楼厨房设备，在餐饮业得到越来越广泛的应用，厨房设备表示不仅仅是因为它不容易生锈，不锈钢厨具还具有其他许多优点，比如导热快、烹饪效***;不容易磨损;节能环保造型和功能多样，适合现代的餐饮业的发展需要;另外，河源厨房设备，从健康角度来看，不锈钢厨具也比铝质厨具更稳定，更利于人类健康。

东莞鲲鹏厨房设备有限公司为专业从事厨房设备科研、设计、生产、销售、安装、售后运营服务以及厨房工程于一体的企业。公司具有现代化的管理运营机制。产品有：炉具、冷冻、不锈钢台柜、洗刷台、厨房抽排烟系统及环保工程等。

常见厨房设备布局类型之背型布局

把主要烹调设备，如烹炒设备和蒸煮设备，分别以两组的方式背靠背地组合在厨房内，中间以一矮墙相隔，置于同一抽排油烟罩下，厨师相对而站进行操作。

厨房设备要符合卫生安全的要求。厨房设备大多直接接触食物，其卫生安全对消费者的健康直接构成影响。因此，工厂饭堂厨房设备，厨房设备的用材、操作及应用，都要考虑到对食品不构成直接或间接的污染。具体讲，商场厨房设备，选择厨具厂设备时，卫生安全方面要考虑的几个要点：

1、食品接触的设备表面应平滑，不能有破损与裂痕。

2、设备与食品接触表面的接缝处与角落应易于清洁。

3、设备与食品接触应采用无吸附性、***的材料制造，不应影响食品安全和清洗剂的使用。

4、设备所有与食品接触都应易于清洁和保养。

5、设备与食品接触的表面和易染上污迹或需经常清洗的设备表面，应该平滑、无裂痕、易清洗和易维护。