商用蒸饭柜的分类可按照三个方面来分类：一按加热方式可分为燃气蒸饭车、电热蒸饭车、电热蒸汽两用蒸饭车；二按规格大小可分单门蒸饭车、双门蒸饭车以及三们蒸饭车；按性能特点还可分为普通蒸饭车、豪华型蒸饭车、数码蒸饭车、以及专门用来蒸海鲜的海鲜蒸柜。现市场上蒸饭柜的规格一般是6盘到48盘，适用人数范围150到1200人。随着电子技术的发展，现蒸饭柜已具备全自动电脑监控，自动恒温，自动进水，缺水报警，防止干烧等功能，轻松解除温度过高造成食物营养成份损失、缺水干烧等烦恼。

商用蒸饭柜的功能具有多样化，一般情况只需要把米放进，关上门调几个按钮就好，但在使用的过程中如果不掌握好使用规则和学会保养，你的蒸饭柜就会加快走向衰老。由于蒸饭柜的功***，在使用前必须安装漏电保护开关，检查好电器线路与做好消毒工作才可把大米放进柜中，在使用时必须将水箱加满水，防止因缺水送电烧坏电器。蒸饭柜在蒸汽加热时，将需蒸煮食品放入箱内关上门，蒸饭车顶上配有气压安全球阀，单门电热蒸饭柜，气压达到一定的压力时气压球阀自动冲开蒸汽溢出，单门电热蒸饭柜价格，属正常现象，严禁用物体压住气压球阀。

蒸饭柜的特点

1. 时间显示调节与控制，单门电热蒸饭柜厂，解您守时的烦恼。蒸饭车

2. 温度显示调节输出控制，柜内温度一目了然，可防止温度过高造成食品营养成份损失。

3. 恒温温度显示，调节与控制，24小时恒温保温，随时可取，单门电热蒸饭柜厂商，解除您等的烦恼.

4. 缺水断电、报警、防止缺水造成干烧现象，***。

5. 手动控制，微电脑控制相互转换，防止微电脑故障造成不能工作事故的发生。

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